El presente informe es un nuevo número de la Síntesis Apícola que elabora y edita la SAGPyA mensualmente, con el objeto de informar sobre la actualidad del sector.

COMERCIO DE LA MIEL

EXPORTACIONES

Las exportaciones argentinas de miel correspondientes al período enero-setiembre de 2002 dieron cuenta de un volumen comercializado de 67.000 Tn por un monto cercano a los US$ 87 millones. Se exportó a un total de 33 destinos por 92 empresas. 10  de ellas representan el 68% del total comercializado.

Fuente: Dcción. Ind. Alim. -SAGPyA- sobre la base de SENASA. Datos provisorios

Con respecto al mismo período del año anterior, las  exportaciones se incrementaron un 9% en volumen y un 49% en valor.

Si se compara el mes de setiembre de 2002 vs. lo acontecido en setiembre de 2001, el incremento es aún más notable: 47% en volumen y 186% en valor.

El precio FOB medio de venta correspondiente al  mes de setiembre fue de US$ 1,84/kg.

Se exportaron 305 Tn de cera por un valor de US$ 793 Mil. Los destinos fueron: EE.UU., Japón,  España,  Holanda, Canadá,  Italia y Alemania.

PRECIOS AL PRODUCTOR

A continuación se presentan los precios pagados al productor en distintas zonas de nuestro país. Los mismos fueron relevados por los Delegados de la SAGPyA en el interior.

Fuente: Delegaciones SAGPyA. Precios S/IVA

*Corresponde al Banco Central de la Rca. Arg.

Precio al productor Bolsa de Cereales- Semana del 15 de octubre: $ 6,5 /kg.

NOVEDADES

REUNION DEL COMITÉ DE APICULTURA

El pasado 1 de octubre se realizó la tercer reunión del año del Comité Nacional de Apicultura.

•          A continuación se resumen los puntos que se encuentra debatiendo actualmente:

ü        Proyecto de Ley  Nacional Apícola: el mismo tiene por objetivo crear el marco legal para todo el territorio nacional, evitando superposiciones y contradicciones con las leyes provinciales existentes. También, tiene por objeto generar herramientas de protección para los productores apícolas.

El próximo 29 de octubre se reunirá nuevamente la Comisión que está elaborando el proyecto de ley, para así difundirlo entre todos los agentes que conforman la cadena de la miel, previo a la presentación ante el Congreso Nacional.

ü        Salas de extracción. Otro punto tratado fue el estado de situación de la firma del Convenio entre el SENASA y las Provincias para inscribir y registrar las salas de extracción de miel, según lo establece la Resolución SENASA Nº 353/02. Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos ya acordaron su firma y en los próximos días se concretará. Aquellos productores que deseen registrar sus salas pueden acercarse directamente a los Gobiernos Provinciales.  El resto de las provincias está realizando las consultas jurídicas pertinentes para su firma.

ü        Costos de producción. Se conformó una comisión coordinada por el CFI (Consejo Federal de Inversiones) y la SAGPyA para elaborar estructuras de costos de producción por zonas. De esta forma se contará con un software de sencillo manejo para todos los productores apícolas.

ü        Por último, participaron de la reunión del Comité representantes del INAL (Instituto Nacional de Alimentos) que explicaron los mecanismos de actuación de la institución ante denuncias, y aclararon que su incumbencia está relacionada, exclusivamente, con el control de la miel envasada expuesta en góndola.  Aquellos que deseen realizar denuncias pueden comunicarse con el Tel: 0800-2226110 de 9 a 17 hs.

REUNION DE LA CONAL

Entre el 15 y el 17 de octubre se reunió la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) que actualmente está presidida por la SAGPyA.

Después de varios años de insistencia de parte de instituciones vinculadas con la actividad apícola, se ha iniciado el debate para que se incorpore el propóleos dentro en el Código Alimentario Argentino (CAA), tal como existe en los países más desarrollados. ¨La comisión evaluó como factible, la inclusión de los propóleos con las restricciones de uso y obligatoriedad de una rotulación especial en la que consten indicaciones particulares tales como ingesta diaria recomendada, advertencias de uso, etc¨  Para la próxima reunión que se realizará en diciembre, se discutirá en qué Capítulo del CAA se incluirá. Este es un gran paso para la apicultura argentina ya que desde 1995 se esperaba esta definición.

VISITA DE CORD LULLMANN

El pasado 4 de octubre el Dr. Lullman, reconocido científico alemán experto en análisis de calidad de miel y miembro del Instituto de Análisis de miel de Bremem, participó de la Jornada sobre Diferenciación y calidad de miel organizadas en el marco del Congreso Argentino de Producción Animal. En la misma expuso cuál es la situación de la calidad de las mieles que analiza el instituto, provenientes de todo el mundo.

Durante la exposición, presentó algunos de los resultados obtenidos y por ej., para el caso de estreptomicina, hallaron un 2,6% de muestras de miel argentina con presencia del residuo en niveles mayores a 0.5 mg/kg; un 2% de mieles chinas y un 6% de mieles mexicanas, con valores superiores a los límites permitidos.

Otro punto al que se refirió fue  a la situación de las empresas chinas, quienes  se encuentran trabajando con los científicos alemanes para mejorar la calidad de sus mieles y según lo expresado por el Dr. Lullman,  estima que en poco más de un año China mejorará notablemente la calidad de sus productos.

MERCADO MUNDIAL

Ü       Las barreras para el ingreso de miel y jalea real de origen chino hacia la Unión Europa, continuarán hasta fin de año. Si bien no existe a la fecha una decisión oficial, se sabe que, por lo menos hasta la finalización del año 2002, las fronteras permanecerán cerradas.

DESARROLLO DE TECNOLOGIA

La Empresa Néctar del Sur de la localidad de Allen (Río Negro) ha desarrollado y patentado un proceso para demorar la cristalización de la miel, sin alterar sus componentes naturales.

Mediante este nuevo proceso de pasteurización se logra que la miel no cristalice hasta pasados los 20 a 24 meses. Este sistema se adapta a cualquier planta en funcionamiento.

Actualmente, la empresa está ofreciendo la venta del proceso y se otorga al comprador exclusividad. Para mayor información: nectardelsur@infovia.com.ar

EVENTOS APICOLAS

2 de noviembre: Jornada de Sanidad. Orgaiza: Asociación de Apicultores del Oeste. Rivadavia 21489. Ituzaingó (Bs.As.). Informes: apicultoresdeloeste@hotmail.com.ar

8 de noviembre. De la Garma. Jornada Apícola. Mercados y BPM. Informes: Tel: 02983 – 494460. E-mail : liliana_del_collado@yahoo.com

8 de noviembre. Mendoza. Noche del Apicultor. Informes : jjuricich@supernet.com.ar

9 de noviembre. Jornada Apícola Regional. Acuario Rosario (Sta. Fe). Organiza Apicoop Litoral. Informes : apicoop@hotmail.com