El presente informe es un nuevo número de la Síntesis Apícola que elabora y edita la SAGPyA mensualmente, con el objeto de informar sobre la actualidad del sector.

COMERCIO DE LA MIEL

EXPORTACIONES

En el Cuadro siguiente se presentan los datos correspondientes a las exportaciones de miel del primer bimestre de 2002. Se exportó a 20 destinos por 29 empresas.

Fuente: Dcción. Ind. Alim. -SAGPyA- sobre la base de SENASA. Datos provisorios

Se exportaron en enero 35 Tn de cera por un valor de 80 Mil US$ a España,  a Canadá y a EE.UU.

Exportaciones de miel fraccionada enero 2002

Fuente: Dcción. Ind. Alim. -SAGPyA- sobre la base de INDEC.  Datos provisorios

PRECIOS AL PRODUCTOR

A continuación se presentan los precios pagados al productor en distintas zonas de nuestro país. Los mismos fueron relevados por los Delegados de la SAGPyA en el interior.

Fuente: Delegaciones SAGPyA. Precios S/IVA

Precio Bolsa de Cereales Semana del 19 de marzo: entre $ 1,85 y 2 /kg.

NOVEDADES: COMERCIO EXTERIOR

La Resolución Nº 11/2002 del Ministerio de Economía fija derechos de exportación para una serie de productos de origen agropecuario. A los productos primarios se les asignó un 10% de derecho mientras que a los productos de origen industrial, un 5% de derechos.

La miel fue incluida en su totalidad (miel fraccionada y miel a granel) con un 10 % de derechos. Hasta el momento de la edición del Boletín, los mismos debían abonarse hasta 3 días después de realizado el embarque. Esta situación genera desventajas competitivas para las pequeñas empresas exportadoras de alimentos.

COSECHA 01/02

Continuando con la información brindada en la Síntesis Apícola anterior, se resumen las características de la cosecha en distintas zonas de nuestro país.

En líneas generales, se espera una reducción de la cosecha de algo más del 30% con respecto al año anterior.

Sur Santa Fe: aún no ha finalizado la cosecha. La misma se espera para fines de marzo. Las perspectivas, de acuerdo a las características del clima, es producir un 60% comparado con temporadas normales (Gentileza de Rubén Soumuolou- productor).

Laprida (Bs.As.): en la zona centro de la provincia la cosecha fue magra, similar al año anterior, con escasas lluvias y casi nula la floración de pradera. Se estiman unos 20 kg de rendimiento. (Gentileza de José Vega- productor FACAP).

Sur de Buenos Aires: la cosecha se presenta relativamente buena con mejores rendimientos que el año anterior. En esta zona se ha dado una frecuencia de lluvias y temperaturas que acompañaron la producción. Aún no ha finalizado la cosecha (Gentileza de Pablo Izcovich-productor).

La Pampa (Gral. Pico): a mediados de febrero se inició la cuarta cosecha. Lo normal son tres pero debido a la siembra de girasol tardío y de segunda, se logró una cuarta recolección. El rinde promedio fue inferior al promedio histórico de la zona (50 kg). Los excesos de lluvias del mes de octubre pasados y el déficit de diciembre impidieron el adecuado desarrollo del néctar. (Gentileza de Delegado SAGPyA Gral Pico).

Córdoba (Dpto. San Justo): en el transcurso del mes de febrero finalizó la cosecha y el rinde promedio osciló entre los 60 y 70 kg.(Gentileza del Ing. R. Simian- Delegado SAGPyA San Francisco)

Chubut: se estima existen unos 50 apicultores. En general son productores agrícolo-ganaderos, de pequeña escala que realizan ventas locales. La mayor producción se concentra en el Valle, la zona de Sarmiento y en la región Noroeste. El  rinde promedio es de 18 kg. (Gentileza Ing. J. Salguero- Gobierno de Chubut)

Santa Fe-Córdoba: en la zona de Marull y alrededores se han observado condiciones climáticas muy dispares, generando rendimientos variados de acuerdo a la localidad. En la zona de San Francisco, Freyre, Josefina los promedios rondaron los 70 kg mientras que en las cercanías de Marull, entre 35 y 40 kg. (Gentileza de Oscar Paira- Fed. Centro Juveniles SANCOR).

EVENTOS APICOLAS

Curso Perito Apícola. Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Ruta 4 km 2. L. De Zamora. Inicio 10 de abril. Informes: Javier V’azquez 4282-6263/7905/7860

Curso Producción de propóleos y derivados. Sociedad Rural Mendoza y SADA. 12 y 13 de abril. Informes: 0261-4323087 E-mail: pmaessen@arnet.com.ar

Expo Apícola del Mercosur: 19 al 21 de abril. Maciá. Entre Ríos. 3º Concurso Internacional de Mieles del Mercosur. Informes: Municipalidad de Maciá. Tel: 03445-461397/461240. E-mail: sproduccion@virtual-net.com.ar

Curso de Control de calidad de miel, propóleos y cera. CEDIA. Sgo del Estero. 13 al 17 de mayo. Informes: 0385-4509528. E-mail: cedia@unse.edu.ar

SERVICIOS

ü        El Gobierno de la provincia de Santa Fe firmó un convenio con la Facultad Regional de Rosario de la UTN y con los laboratorios del CIDTA, en el marco del cual se está realizando un relevamiento de las mieles de la provincia. Además, brindan servicios a los productores y entre estos se encuentran los análisis para determinar la calidad de la miel: humedad, HMF, cenizas, sacarosa aparente, azúcares reductores, conductividad, acidez, prolina, sulfonamidas y análisis microbiológicos. A partir de junio de 2002, se incorporan fenoles y antibióticos. 

Para mayor información: Ing. Enzo Tosi Tel: 0341-4484909- Mail: tosienzo@ciudad.com.ar

ü        La SAGPyA pone a disposición de todos los interesados un listado de proveedores de insumos y servicios para apicultura. Encontrará direcciones, teléfonos y tipo de producto/servicio que ofrecen las empresas. Solicítelo a miel@sagpya.minproduccion.gov.ar

Agradecimientos: el Perito Apicultor Carlos Muselli no ha hecho llegar un libro de su autoría “250 recetas con miel y Propiedades de los productos de la colmena”. Realmente vale la pena contar con un ejemplar para difundir entre consumidores, médicos y comercios. Para mayor información: carlosmuselli@yahoo.com.ar