COMERCIO EXTERIOR

En el período enero-mayo de 2000 se exportaron 45.000 tn de miel por un valor de U$S 44 millones. Con respecto al mismo período pero de 1999 las ventas tuvieron un incremento en volumen del 2% y una disminución en valor del 9% Además, se observa una leve recuperación de los precios de venta.

Exportaciones argentinas de miel-2000

Fuente: Programa Miel 2000 sobre la base de SENASA. Enero-mayo provisorio

NOVEDADES

Un grupo de empresarios privados han presentado ante las autoridades nacionales y provinciales un proyecto para crear la Red Federal de Negocios Internacionales a través de los Municipios. En una primer etapa, se desarrollará una prueba piloto la miel, específicamente en Chivilcoy.  El objetivo del proyecto es promover el crecimiento económico con desarrollo social a través de las exportaciones de productos regionales.

En Chivlicoy, la intención es desarrollar una marca zonal que agrupe a la miel y otros productos apícolas y comercializar los productos con la marca: Miel de Chivilcoy, como una indicación de procedencia.

De esta manera se logra incorporarle valor al producto y comercializarlo con un precio diferencial. Este trabajo se desarollará conjuntamente entre el sector público y el sector privado. Para mayor información: gallicon@arnet.com.ar

Dproductchivilcoy@infovia.com.ar

TRAZABILIDAD

El pasado mes de junio se llevó a cabo la segunda reunión del año del Programa Miel 2000 en la sede de la SAGPyA. El principal tema tratado fue la ¨determinación y puesta en marcha de la trazabilidad de la miel argentina¨.

Se estableció que la misma comenzará a regir a partir de la próxima cosecha mediante el número de registro y/o habilitación de la sala de extracción. La novedad es la implementación y coordinación del trabajo conjnto entre el SENASA y las provincias para que estas últimas puedan Registrar las salas, que, posteriormente, serán habilitadas y auditadas por el organismo nacional. De esta manera los productores tendrán un número de sala de extracción que deberán colocar en los tambores en los cuales se comercialice la miel y así evitarán el paso, antes necesario, de llegar a Buenos Aires para inscribir su establecimiento.

Lo más relevante de la reunión fue que los productores apícolas solicitaron que las autoridades definan la fecha de entrada en vigencia del establecimiento de la trazabilidad. Se mostraron de acuerdo en que la misma sea el 1 de noviembre del presente año.

Las exigencias internacionales nos obligan a implementar rápidamente este mecanismo, sobre todo teniendo en cuenta que Argentina es el primer exportador mundial de miel y que más del 92% de todo lo que se produce, se destina al mercado externo.

ALTERNATIVAS

Dentro de los más novedosos recursos que emplea la apiterapia (cuidado de la salud humana mediante el consumo y aplicación de los productos apícolas) se encuentra la miel de hierbas medicinales, que abre un interesante camino para la integración de dos tipos de producciones sin conexión aparente: la apicultura y el cultivo de plantas aromáticas.

Las propiedades que las plantas medicinales le pueden conferir a la miel está en función del porcentaje de esa planta sobre el total del néctar, el porcentaje de humedad de la miel, el suelo, el clima donde se asienta la planta, la metodología de extracción, el filtrado y la temperatura, tanto en el proceso de envasado como en la propia colmena activa.

Las características de esas mieles son: aroma de la hierba de donde se obtuvo, muy ligeramente balsámica, y que al paladar revelan un bouquet de delicadas notas vegetales, medianamente persistente.

Existen muchas plantas aromáticas y medicinales melíferas. Entre ellas la que lleva su nombre genérico: la melisa (melissa officinalis) que confiere a la miel sus propiedades, especialmente indicadas para las indigestiones asociada a tensiones nerviosas, depresión y ansiedad, palpitaciones y dolores de cabeza por tensión.

La miel de tomillo aumenta las fuerzas físicas y se la emplea eficazmente como antiséptico y estimulante sedativo en las crisis de tos seca, tos convulsa, bronquitis y catarro.

La lavanda es otra de las plantas que confieren a la miel características deseables: se emplea para combatir migrañas, dolor de garganta y enfermedades pulmonares dado que es bactericida, antiséptica, cicatrizante y antiespasmódica.

En todos los casos se recomienda que la miel sea consumida por las mañanas y cruda, es decir sin ninguna alteración por causa de calor.

Dada la creciente demanda de productos naturales para el cuidado de la salud, la miel de hierbas medicinales es un producto que ciertas regiones del país (Córdoba, San Luis) están en inmejorables condiciones para desarrollar y comercializar.

Extraído del artículo "Plantas Medicinales y Abejas, Alianza Rentable" del Diario La voz del Campo del Interior. Junio de 2000. Sara Marveggio. Tel. 03543-494968.

PRECIOS

Precios de miel a granel en el mercado de EE.UU Mayo 2000. (Para volúmenes superiores a 4,5 tn).

Fuente: DMA s/datos National Honey Market News

Precios de miel a granel en el mercado de EE.UU Junio 2000. (Para volúmenes superiores a 4,5 tn).

Fuente: DMA s/datos National Honey Market News