Entevista a Salvador Riolobos Rendon

Salvador Riolobos Rendon es técnico analizador de calidad de mieles en el Laboratorio Agroalimentario de Extremadura, España y se acercó hasta Uruguay para participar del Congreso en una conferencia sobre la “Calidad de los productos y mercados”. Habló con la Gaceta del Colmenar sobre las complicaciones que existen por los cambios de métodos de análisis y pidió que se armonizaran.

G.C: ¿Cuál es tu visión del Congreso del Mercosur?

Salvador Riolobos: Estuvo bien llevado, eché de menos a algunos brasileños, entre ellos a Lionel Gonçalvez y su grupo que siempre nos vemos, la ultima vez que nos vimos fue en Paraguay. A otras personas también eché de menos que no se por qué no han venido, sus motivos tendrán. Realmente el congreso fue muy animado y muy atrayente por las distintas reuniones que hubo, pero para mi lo mejor fue el pasillo, que fue excepcional

G.C.: Hace un año (Nº 593 de la Revista) charlábamos sobre el mercado de la miel ¿Como ves que ha evolucionado en este tiempo?

Salvador Riolobos: Yo solo lo que te puedo comentar con una mano en el corazón es que estamos tocando fondo y que hay que levantarse. Lo veo fastidioso, lo veo hundido, no solamente en Latinoamérica sino también en Europa. A nosotros nos cuesta más producir la miel que lo que nos la compran.

G.C.: Hablaste en tu charla de las mayores exigencias en los análisis de la miel.

Salvador Riolobos: Bueno eso es una demanda de la compra y venta. Es una lucha que llevamos hace mucho tiempo. Yo lo que pido a gritos es que haya una armonización del método de análisis, no de aparatos que son sencillos y se compran rápido. Son los métodos que se realizan, no podemos estar dando en un laboratorio un resultado porque hace un método y en otro laboratorio otro resultado porque hace otro método. No se puede seguir funcionando así.

G.C.: ¿Vos apuntas a los alemanes, que son los que cambian los métodos como a ellos les va conviniendo?

Salvador Riolobos: Ellos utilizan el método que les conviene. Ellos crean el método, crean el aparato y encima te lo venden. Ellos crean todo. Yo creo que lo mismo que hubo una junta para sacar las directivas de la miel, tendría que haber distintas reuniones para sacar una armonización del método. Ya hay una pequeña armonización a partir de Bruselas pero aún no ha llegado al punto de decir que la miel se va a analizar con un método determinado. Para mi sería fabuloso que vinieran un día y me dijeran que para hacer con antibióticos se utiliza este método y con HMF este otro método.

G.C.: Hablaste también de que se pedían 32 elementos y ahora están pidiendo más.

Salvador Riolobos: Eso en la última reunión que tuvimos del mediterráneo, en Granada, se advirtió sobre que hay muchos elementos más de los que se piden. Se calculan que hay unos 130 elementos diferentes

G.C.: Se que no es tu tema, pero no puedo dejar de preguntarte, como español ¿Que pasa con las abejas que se están muriendo en España?

Salvador Riolobos: Lo mío es control de calidad, no sanidad. Como apicultor te puedo decir que nos trae locos y que no sabemos qué es. Hay distintos técnicos que están investigando, pero hoy todavía no podemos concretar el por qué. Lo que sí sabemos es que se han muerto miles de colmenas. Eso afecta a toda España, no se si alguna región se salva. Yo me he salvado, pero hay gente importante que no. No hablamos de 50 colmenas, sino de mortandad de 800 a 1800 colmenas. Es muy importante porque hay que renovar la cabaña apícola. Lo que se sabe es que no es por enfermedades tradicionales.