SENASA REITERÓ QUE DESDE EL 1 DE DICIEMBRE
SE EXIGIRÁ LA TRAZABILIDAD DE LA MIEL DESDE LAS
SALAS DE EXTRACCIÓN
A
partir de esta fecha, no se permitirán los envíos, ya sea en forma directa o a
través de intermediarios, de tambores de miel que provengan de establecimientos
no autorizados
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASA) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentos (SAGPyA) les recuerdan que a partir del próximo 1º de diciembre de 2003 los tambores de miel, que
se destinen a la exportación, ya sea en forma directa o a través de
intermediarios, deberán provenir de salas de extracción inscriptas,
registradas o habilitadas por el organismo nacional o por los Ministerios de
Agricultura y Ganadería de aquellas provincias que hayan suscripto convenio, e
incluir dicho número en la zona planografiada del tambor, en reemplazo del
actual sistema de identificación de tambores mediante el Registro Nacional de
Productores Apícolas (RENAPA). Con el simple inicio del trámite de autorización
de la sala, se obtendrá un número con el que se podrá comercializar durante
esta temporada.
Esta decisión modifica los plazos de inscripción determinados por la
Resolución 186/2003 que se extendían hasta agosto de 2004 y se inscribe entre
las medidas adoptadas por el organismo sanitario para identificar en forma
fehaciente el origen de la miel, como consecuencia de la aparición, en agosto
pasado, de residuos de medicamentos de uso veterinario prohibidos en mieles
argentinas en mercados del exterior.
Estas medidas se
inscriben dentro de las acciones adoptadas por el SENASA con el fin de mejorar
el sistema de trazabilidad actual del sector apícola.
La Resolución SENASA Nº
186/03 explica detalladamente el procedimiento a realizar y los registros que
deberán llevar las salas para asegurar el
funcionamiento del sistema. Todos los productores que cuenten con el número
de habilitación otorgado por SENASA, previo a la vigencia de la normativa, se
encuentran enmarcados en ella y no deben realizar ningún trámite adicional.
En el caso de tratarse
de salas comunitarias, se recuerda a sus responsables que deben llevar todos los
registros correspondientes y asegurarse que cada productor que extraiga, cuente
con el Nº de RENAPA correspondiente.
Aunque el nuevo sistema,
reemplaza la identificación del RENAPA por el número de sala de extracción de
la miel, se recuerda que todos los productores deben contar con el Nº de
RENAPA, sobre todo si no poseen sala propia y extraen en sala de terceros. El
RENAPA continúa siendo obligatorio ya que lo acredita como productor apícola y
la credencial le será requerida para todo trámite.
Las planillas de
inscripción de las salas, así como las recomendaciones para su construcción y
el uso de precintos de seguridad, se encuentran disponibles en www.sagpya.gov.ar/alimentos.
Los interesados pueden requerir más información en los correos electrónicos lacteos@inea.com.ar
ó mbacci@mecon.gov.ar.
Sistema
Además el SENASA estudia implementar una nueva
metodología de análisis que permita obtener los resultados en forma más rápida
al actual sistema. Se trata de los kits que analizan dos de los cuatro analitos
provenientes de los nitrofuranos, que son los que se hallan con mayor frecuencia
en las mieles.
Técnicos del organismo también analizan la posibilidad de incorporar a la Red de Laboratorios del SENASA a establecimientos europeos otorgándoles validez oficial a los análisis que estos realicen.
Muestras
En el marco de las
medidas adoptadas por el SENASA desde agosto, se han realizado en nuestro país
previo a la exportación, más de un centenar de análisis oficiales en
cargamentos de miel que arrojaron resultados positivos en aproximadamente un 20
por ciento de las muestras.
Con respecto al origen
de los nitrofuranos hallados en la miel, el SENASA continúa realizando análisis
de productos denunciados por los productores y exportadores. Hasta el momento se
ha constatado que se trata de productos ilegales, y existe una investigación
abierta para detectar al o los responsables de su fabricación.
En tal sentido el SENASA solicitó a los productores apícolas, que mantengan
la inocuidad de los productos de sus colmenas, evitando contaminarlos con
residuos químicos y que sólo utilicen productos veterinarios habilitados por
el organismo.
Exportaciones
En los primeros nueve
meses de 2003 la certificación de exportaciones de miel alcanzó las 64.212
toneladas por un valor de 145.813.000 dólares, según los registros del SENASA.
El principal destino para la miel fue Alemania, hacia donde se exportaron 28.575
toneladas por un valor de 63.248.000 dólares. También se envió el producto a
Gran Bretaña, Italia, Australia y EE.UU., entre otros mercados.
Buenos Aires, 17 de noviembre de 2003.-