Remy Vandame también estuvo en el Congreso

Remy Vandame es un técnico francés radicado hace más de una década en el estado de Chiapas, México. Allí trabaja en  el centro de investigación apícola “Colegio de la frontera sur” y estuvo invitado al Primer Congreso Argentino de Apicultura para disertar sobre la dinámica de Varroa. En la entrevista, para la Gaceta del Colmenar, cuenta como es la apicultura en el sur de México y qué está investigando en la actualidad.

  G.C.: ¿Como es la apicultura en México a nivel de cantidad de colmenas por apicultor?

  Remy Vandame: Es muy diversa la apicultura según las regiones del país. En los estados del centro y norte de México es una apicultura empresaria, con apicultores de 100 o 200 colmenas. También hay algunos muy grandes con 3000 a 5000 colmenas. Y en los estados del sur, sureste, donde hay más apicultura, es más campesina, con apicultores de 10 o 20 colmenas. Pero hay muchísimos apicultores con poquitas colmenas que hacen que haya mucha producción.

  G.C.: ¿Como realizan esos apicultores de pocas colmenas el trabajo a campo y de extracción?

  R.V.: En el sur de México son estados de muchas montañas. Chiapas, donde yo vivo, tiene desde costas en el pacifico hasta montañas de cuatro mil metros, y hay apicultura de cero a dos mil metros de altitud. Los apiarios están siempre en los lugares retirados en los que resulta difícil bajar las alzas porque se llega solo caminando por angostas veredas. Por lo que la mayoría de los apicultores llevan el extractor al apiario y ahí mismo hacen la extracción. Luego bajan el extractor y bajan las cubetas de miel. Todo al aire libre. 

  G.C.: Los apicultores más grandes tendrán mejor capacidad y mejores salas de extracción…

  R.V.: Si, los apicultores de más colmenas trabajan como en Argentina, tienen su camioneta para traer las alzas a la sala de extracción y ahí hacen la extracción.

Remy Vandame nos contó que en los tratamientos contra varroa, los pequeños apicultores usan solamente remedios artesanales, porque el costo de los medicamentos es muy alto. Además, y principalmente,  porque en México solo hay abeja africanizada, que es resistente a varroa, lo que les permite realizar tratamientos acaso una vez al año.

Vandame además nos adelantó que desde su centro de investigación quieren impulsar la apicultura orgánica en la región, porque hay un potencial muy alto. Remy nos explicó que sumado a que la abeja africanizada no necesita tratamientos contra varroa, “los estados del sur son muy poco industrializados y tienen poca contaminación, entonces la posibilidad de producir miel orgánica es alta”.

  G.C.: ¿Cómo se arregla México para mantener su lugar como tercer exportador mundial con los límites y controles que está poniendo la comunidad europea con respecto a las mieles en materia de residuos, etc?

  R.V.: En cuanto a los acaricidas no hay muchos problemas actualmente por lo mismo que te decía antes de la abeja africanizada. Normalmente los residuos de acaricida están en niveles bajos. Ahora bien, lo que siempre se chequea mucho es residuo de antibióticos, y en general tampoco hay problemas. Pero bueno, nosotros seguimos informando a los apicultores que no deben utilizar mucho antibiótico.

  G.C.: Ahora contanos sobre tu labor en México y en que estás trabajando en este momento.

  R.V.: Bueno, ahora estamos trabajando varios temas diferentes. Seguimos trabajando sobre varroa, pero ahora trabajamos más sobre dinámica poblacional, y estudiamos la reproducción de varroa para ver como variar la reproducción a lo largo del año. La idea sigue siendo, y esto no lo inventé yo, sino que viene desde veinte o treinta años, entender porque hay abejas resistentes a varroa.  Qué hacen estas abejas, si es algo ambiental, cuáles son los factores que les permite ser resistentes a varroa. Todavía seguimos en ese aspecto.

  G.C.: En materia de capacitación ¿cómo está la situación en México con respecto a varroa, control, etc.?

  R.V.: La verdad que hace falta mucha capacitación y no hay mucha oferta. A nosotros en particular nos están pidiendo todo el tiempo cursos de capacitación.

  G.C.: ¿Pero los apicultores tienen interés en capacitarse?

  R.V.: Hay interés a nivel de las organizaciones de apicultores, pero después depende mucho del nivel educativo de la gente. Porque en el lugar adonde estamos, el nivel de educación es bastante bajo y hay apicultores que no tienen la intención de capacitarse.

  G.C.: Ahora te vas a Francia un año para aprender sobre asociativismo.

  R.V.: Si, la idea que tengo es trabajar con sociólogos para entender la dinámica, pero ya no la poblacional de la varroa, sino la de los apicultores. Cuál es la dinámica en las organizaciones de apicultores, por qué hay organizaciones que funcionan bien y otras mal, cómo se toman las decisiones. La idea es poder implementar en México una capacitación para directivos y para líderes de las organizaciones.

  G.C.: ¿Crees que está fallando eso en México?

  R.V.: Yo creo que siempre se puede mejorar. En general, llegan a ser directivos de las organizaciones, personas que tienen experiencia técnica pero no necesariamente de liderazgo y en ese aspecto se necesita capacitación.

G:C.: Muchas Gracias.

Remy Vandame Durante la entrevista con

Roberto Imberti director de la

Gaceta del Colmenar