Algunas opiniones del Simposio de Prevención de Residuos en Mieles de Celle

“La solución es tratar que los apicultores tengan leyes apícolas que les permitan usar drogas químicas que no contengan sustancias dañinas”.

Una de las posiciones más duras contra los residuos, en el simposio de Celle, fue la del ingeniero Wim Reybroeck, del Departamento de Calidad de Productos Animales y Transformación Tecnológica – Instituto Científico Comunitario en Bélgica. Luego del debate lo entrevistamos para que nos de su visión del problema.

G.C.-Cuando usted se dirigió al auditorio afirmó que la solución no era solamente transmitirle a los apicultores que no usen drogas químicas. Según su criterio, ¿cuál es la política a seguir?

W.R.- La solución no es decir a los apicultores que no usen drogas químicas, la solución es tratar que los apicultores tengan leyes apícolas que les permitan usar drogas químicas que no contengan sustancias dañinas. Si se sugiere que los apicultores dejen de usar drogas químicas el problema nunca se resolverá. Se debe hacer un control para la protección de la colmena y éste debe hacerse en cada país. En el caso que la miel esté contaminada, se debe destruir. Es la única forma que se puede solucionar rápidamente un problema como éste. Si se continúa dando muestras de ese tipo de miel al mercado, el problema no tendrá solución.

G.C.- ¿Se está trabajando en algo como esto en su país?

W.R.- En nuestro país la miel es destruida a pesar de ser la forma de vida de los apicultores, y en un corto tiempo se dejan de usar las drogas con sustancias dañinas. Es la única solución. Un buen sistema de control ayuda a la protección y luego todo lo contaminado se rechaza y destruye, en el caso que continúe dando señales de que se utilizan esas drogas.

G.C.- ¿Realizan controles en los apiarios?

W.R.-Sí, se realizan los controles sobre la producción de los apicultores y también participo en los sistemas de control de Cuba, ya que no todos los apicultores están utilizando las drogas que son necesarias. Principalmente se deben identificar cuáles son las colmenas que no están en correctas condiciones y luego aplicarles las drogas correspondientes. Además es muy importante evaluar correctamente la miel pura que se produce.

G.C.- Cambiando de tema, ¿piensa que en Europa va a obtener una correcta valuación sobre el tema de la contaminación?

W.R.-Estoy seguro que en Europa nunca valuarán de más la producción de la miel. Se necesitan determinadas acciones limitadas para dar una señal para que luego pueda ser cuestionada. En el caso que se resguarde la miel producida, significa que ésta no puede ofrecerse al mercado. Es inútil ofrecer miel al mercado que contenga más residuos del nivel permitido, porque lógicamente esa miel será rechazada.

G.C.- En Bélgica están usando sulfas para prevenir la nosemosis. Nosotros pensamos que no es una buena droga para la nosemosis…

W.R.- La nosemosis es un protozoo que se contagia a otras abejas y es el agente causante de la enfermedad. Algunos apicultores dicen que se puede utilizar este tipo de drogas para la nosemosis, y estoy seguro que no es la mejor solución. Se deben buscar agentes de control seguros, como por ejemplo desinfectar las colmenas o incrementar la cantidad de proteínas en las colmenas que derivan del polen de las flores. Si se tienen unas colmenas fuertes con gran cantidad de polen producido por las flores, no habrá problemas de nosemosis. Esa es la solución, eso es lo que los apicultores debemos aprender y no utilizar otras drogas diseñadas.

G.C.- ¿Ustedes están utilizando algún tipo de antibióticos?

W.R.- Anteriormente sí, pero ya no usamos esos métodos. En general las asociaciones de apicultores nos prohíben utilizar actualmente antibióticos en la apicultura porque dañan a las abejas.

G.C.- Muchas gracias

“Creo que después de este problema habrá grandes cambios.”

Dentro de los asistentes había un pequeño grupo de estadounidenses pertenecientes a la National Honey Board, Mann Lake Ltd. y a la Sioux Honey Association. Si bien no participaron activamente en las sesiones, su opinión podía ser una muestra de la magnitud del problema.

Tuvimos conversaciones con algunos de ellos pero sólo Jerry Probst, de la Sioux Honey Association, fue el único que accedió a una entevista. (Recordemos que la Sioux fue una de las entidades que inició la causa de Dumping en Estados Unidos contra nuestro país.)

G.C.- ¿Qué opina de los resultados del simposio?

J.P.- Obviamente me encantan las diversas discusiones, y no parece, pero creo, habrá grandes cambios después de este problema. El gobierno trabaja en conjunto con los apicultores para resolver los distintos problemas, incluyendo el actual. También sé cómo se ha estado trabajando duro y nosotros apreciamos mucho eso, especialmente ahora que se harán las pruebas en pocas semanas, pero estamos tranquilos porque la nuestra es una miel limpia.

G.C.-¿Piensa que tenemos las respuestas en este tipo de reuniones o la tiene Europa en otra clase de encuentros?

J.P.- Creo que es un problema universal. Tenemos dos grandes mercados el estadounidenses  y el europeo, luego otros lugares, también con problemas similares, pero debemos trabajar juntos para obtener soluciones que beneficien a todos.

G.C.- ¿Existe en Estados Unidos alguna reglamentación sobre residuos de nitrofuranos?

J.P.- No, no hay leyes, es muy similar a Europa en ese sentido, pero se deben realizar controles permanentemente en las colmenas para no tener inconvenientes.

G.C.-Entonces los residuos de nitrofuranos están permitidos en Estados Unidos…

J.P.-  Por ahora sí.

G.C.- ¿Cómo cree que afectará, después de este problema, la exportación de miel desde Argentina a Estados Unidos cuando se abra el mercado?

J.P.- Sinceramente no sabría decirles, ya que el comercio no responde en forma lineal a los problemas.