Hoy por
hoy, al productor apícola le resulta este mercado impredecible.
Tiene cientos de incógnitas y preguntas que nadie se las responde.
Todo esto tiene que ver con los problemas que acarrea la aparición de mieles contaminadas con nitrofuranos.
La primera duda es:
“¿ Mi miel esta contaminada?”
Para esto tiene dos caminos, hacer un análisis particular o tratar de venderle la miel a un comprador (este le efectuará los análisis en algún laboratorio)
¿Pero cual análisis?
¿Él más económico o el mas caro?
Desde ya todos sabemos que hasta la fecha los análisis lo efectúan laboratorios privados.
El barato no tiene buena prensa, pues dicen que puede dar falsos resultados.
El caro solo lo puede solventar el productor grande, lo que deja fuera del mercado al productor chico o mediano.
Si el análisis da que mi miel esta contamina.
¿Que hago con mi miel?
Muchos no curaron, o usaron productos autorizados, hasta hay productores que hacen apicultura ecológica y sus mieles dieron contaminación; esto y muchos más son los argumentos que se escuchan.
¿Y si mi miel esta contaminada, cual es el camino a seguir para eliminar este problema, o será que la próxima cosecha tendré el mismo resultado. ?
¿Y si mi miel no esta contaminada, cual es el camino a seguir para no estar contaminado la aproxima cosecha?
¿Puedo comprar cera estampada?
Oficialmente se dijo que la cera puede estar contaminada.
¿Cómo puedo tener la seguridad que no contaminare mi próxima cosecha?
Si existe la trazabilidad para la miel, ¿no tendría que tenerla todos los materiales que tengan contacto con ella?
Cuando no falta, es escasa, nula o mal intencionada la información oficial, no existen reglas en el mercado y reina la anarquía.
A río revuelto; el productor resulta ser victima de los aprovechados que nunca faltan.
Las medidas a tomar no son urgentes, deberían ser inmediatas.
El estado debe dar información abundante al productor, contaminado o no de cuales son los pasos a seguir o las medidas que puede estar implementado por este problema.
Por otro lado los pedidos del exterior hasta la fecha son escasos.
Entre enero y febrero de este año solo se exporto 5000 toneladas.
Sé esta expectante ante la entrada de mieles Chinas a la comunidad Europea, de ser así podría bajar los precios de nuestras mieles.
También a mediados de agosto se sabrá algo sobre el damping impuesto por estados Unidos a nuestro país.
Como análisis final vuelvo a pensar debido a que los mercados cada día estarán más competitivos, en la necesidad imperiosa de crear una comisión permanente; donde estén reunidos representantes (reales) de los productores, exportadores (con trayectoria) y el estado (con de poder de decisión), para debatir y concensuar el rumbo de este mercado.
Hasta la próxima