Principios Básicos sobre el Propóleos
Parte Nº 13
Amigos lectores del
Boletín del Colmenar, seguimos desarrollando esta serie de artículos referidos
al Propóleos y que, como podrán ver en el título, ya llevamos trece entregas y
esto gracias al apoyo recibido de todos ustedes.
Hemos visto, en el anterior número del Boletín del Colmenar, cómo existen en el País varias regiones geográficas apícolas. Cada una con su encanto, sus partes positivas y negativas, sus formas de encarar el trabajo en las colmenas, etc, y, obviamente, cada región tiene sus fortalezas y debilidades en cuanto a producción de miel, polen, propóleos, jalea, etc. También habíamos analizado cuáles y por qué eran las mejores zonas para la producción y cosecha de propóleos, basados éstos datos, más que nada, en la experiencia personal, debido a que, lamentablemente nuestro País no posee aún un mapa apícola como debería tener ya el primer exportador mundial de miel. Pero bueno, esto forma parte de otro análisis. Volviendo a nuestro tema podemos afirmar que cada región apícola argentina se puede dividir en subregiones, por lo tanto cuando demos a conocer los promedios de cosecha de cada región debe entenderse como lo que son: promedios. Recalco esto de la palabra “promedio”, muchísimas veces cuando doy a conocer una cantidad de cosecha de propóleos por colmena no falta quien diga “pero si yo estoy en esa región y cosecho tres veces mas”. Entonces hay que recurrir al diccionario, buscar en la letra “P” la palabra “promedio” y allí encontraremos la solución.
- Promedio Región 1: 350 a 400 gr. colmena / año
- Promedio Región 2: 300 a 350 gr. colmena / año
- Promedio Región 3: 100 a 120 gr. colmena año
Es menester destacar que hay muchas zonas de nuestro País donde (por el clima, la vegetación, en fin, por todas las variables desarrolladas en artículos anteriores) debería haber gran producción de Propoleos. Digo “debería”, pues no hay de esas regiones datos ciertos y en la mayoría de los casos ni siquiera hay apicultores, colmenares, ni actividad apícola permanente como para tener una referencia.
Pero no únicamente existen diferencias en los promedios estimativos de cosecha por colmena de cada región. También hay diferencias en cuanto a los rindes (medido en cantidad de extracto blando) en los propóleos de acuerdo a la región.
- Región 1: 80% aproximadamente
- Región 2: 70 a 75% aprox.
- Región 3: 50 a 60% aprox.
Asimismo también existen diferencias en cuanto a los colores y aromas de los propóleos, conforme a la especie vegetal visitada por las obreras. Obviamente, cada especie vegetal y sus respectivas variedades son a veces muy típicas de una región, lo cual nos lleva a comentar que, en general, los propóleos argentinos son:
- Zona 1: color marrón claro, rojos, amarillos, marrones brillantes y, en general, son muy aromatizados (origen álamo, sauces, pinos y frutales).
- Zona 2: verdes, marrones claros y oscuros, negros, amarillentos y, en general, son menos aromatizados que los de la zona 1, salvo los verdosos que son bastante “perfumados”(eucaliptos).
- Zona 3: son, por lo general de colores oscuros (negros, marrones oscuros) y muy poco aromatizados. Generalmente casi no poseen aroma alguno (breas, algarrobo, quebracho, mistol y originarios de maderas duras de zona de secano).
Amigos lectores del Boletín del Colmenar, hemos querido dar un pequeño “pantallazo” de estos tópicos referentes al Propóleos. Quiera Dios poder encontrarnos nuevamente en el próximo número para poder desarrollar el Parte Nº 14 de “Principios Básicos sobre el Propóleos”.
Humberto Yanucci
Apicultor