Miel Fraccionada una alternativa para todos.
Hace aproximadamente diez años un grupo de
productores, asesores comerciales, especialistas en marketing y
emprendedores en general comenzaron a trabajar en un proyecto nuevo dentro de la
comercialización apícola: la exportación de miel fraccionada. La miel
Argentina tradicionalmente se ha negociado en un mercado a granel como commoditie;
las ventas de miel envasada eran pequeñas, y sólo las realizaban algunos
pioneros que desplegaban un gran esfuerzo individual.
A partir de diciembre de 2004 donde la Dirección de
Alimentos de la SAGPyA convocó a todas las empresas fraccionadoras y se firmo
una carta de intención entre el
estado y las empresas privadas, este conjunto es una fuerza de más de veinte
empresas de siete provincias diferentes que representa al 75 % de este mercado.
Esa acción fue una bisagra a partir de cual
logramos, entre todos, unir a diferentes empresas, relacionarnos con el
estado positivamente para impulsar las cosas que están bien y cambiar a
las que no ayudan al sector. Creo que no es el momento para enumerar lo
realizado hasta aquí pero el camino transitado en estos años a pesar de ser
tortuoso nos ha dejado varias satisfacciones porque se avisora un cambio de
mentalidad y paradigmas sobre todo en los productores.
Hoy la comisión funciona normalmente con acciones
claras y totalizadoras pensando en como aumentar la rentabilidad del sector,
traccionando la cadena en forma positiva.
La palabra sector es muy amplia y se refiere a la
Apicultura Argentina, no vemos la actividad de otra manera sino como un conjunto
de eslabones hoy por hoy todavía desarticulados esperando que se puedan reunir
y estar debidamente vinculados a través de un Instituto de la Miel u organismo
similar que resuelva los problemas estructurales que tantas instituciones y
entidades privadas le dedican esfuerzo individualmente.
La Comisión Nacional de Promoción de Exportación
de Miel Fraccionada tiene una oportunidad única para mostrar otro camino a la
comercialización de la miel argentina. El mercado es inmensamente grande para
todos los sectores, pero la labor de miles de productores profesionales que
dejan lo mejor de sí y de todas sus familias para obtener un producto de
primera calidad se merecen comercializar su producto como miel argentina
en las góndolas de todo el mundo y no como una mezcla inidentificable que si
presenta algún problema sanitario seguramente es cargado a
nuestro país por conveniencia comerciales.
Queremos mostrar un resumen de los conceptos del plan
estratégicos pensadas desde el punto de vista de nuestro sector antes del
desarrollo del plan de toda la cadena.
Visión. Que en el año 2012 la Apicultura
Argentina a través de la Industria Fraccionadora
se posicione con el 10 % de su producción con valor agregado; alcance
ventas por U$S 20 millones, y logre la valoración y el reconocimiento de los
consumidores de la miel Argentina llevando a cabo una captación por origen
floral , denominación de origen o cualquier otra diferenciación de calidad
relevante".
Misión:
"Argentina
será un proveedor altamente competitivo, aumentando su producción de mieles
convencionales diferenciadas y orgánicas siempre cumpliendo con las necesidades
de los consumidores y los productos marca país serán valorados e identificados
por su calidad, su diversidad y su naturalidad, y cantidad en ese orden ".
“Propiciar la
mejora de la calidad de la cadena apícola en su conjunto para aumentar la
rentabilidad de los sectores de producción y elaboración y mejorar su
posicionamiento en el mercado internacional¨.
Objetivo estratégico: Posicionar la marca
país y al producto miel argentina envasado en origen.
Acciones: Promocionar a la miel
argentina envasada en origen en ferias y eventos internacionales.
Preparar a los agregados comerciales de las distintas embajadas para
ofertar este producto.
Capacitar a la cadena con el
objetivo estratégico.
Actores identificados: SAGPyA, INTA,
Cancillería, CFI, INTI, Fabricantes de Insumos Fraccionadores, Programas apícolas
provinciales, SADA, FACAP, Grandes Productores, Cooperativas, Grupos apícolas .
Como colorario queremos dejar un mensaje para todos los integrantes de
la cadena...
Algunos dicen que en la Argentina todo cuesta el
doble de esfuerzo. En buena medida esto es cierto: hay mucha inversión
realizada y plantas con capacidad ociosa a lo largo de todo el país esperando
la oportunidad. Estimo que las condiciones están dadas para protagonizar un
cambio de mentalidad y comenzar a producir valor agregado en serio con una marca
país, con mieles diferenciadas de la forma que se nos ocurra, pero con clara
conciencia -desde el productor hasta el último eslabón de la cadena- de que el
tren no pasa todos los días por la puerta ...
Ing. Jorge Pérez
Sr.
Miguel Rodríguez Kenny
Sec. de Prensa y Difusión
Presidente de la CNPEMF