ARGENTINA APICOLA
Dirección Nacional de Alimentos
SAGPyA
Como todos sabemos Argentina juega
un papel preponderante en el mercado mundial y los números que a continuación
se presentan corroboran esta perspectiva.
En el año 2005 Argentina superó las 100.000 toneladas de miel exportadas
registrando un record histórico.
Estos envíos al exterior han significado ingresos para el país del orden de
los 130 millones de dólares FOB. Además con este nivel de oferta, ha
desplazado a Estados Unidos del segundo lugar como productor de miel.
Dentro de este contexto, es
interesante destacar la tendencia en la exportación hacia la venta de productos
diferenciados que logra incrementarse lentamente año a año. Por ejemplo, se ha
comercializado miel fraccionada, por
un total de aproximadamente 1.2 millones de dólares FOB con más de 550 toneladas. Las mieles
monoflorales muestran un exponencial crecimiento de su producción año tras
año, tanto a granel como en forma fraccionada, significando un aporte de 1.4
millones de dólares al país, por su volumen exportado de 1.000 toneladas.
En
cuanto a la campaña 2005/2006,
debido a las escasas lluvias, en muchas zonas del país se han registrado
importantes mermas en los volúmenes cosechados. El agua tardía no ha sido
suficiente para las zonas con déficit hídricos, para poder recuperar los volúmenes
perdidos con las segundas floraciones. Se estima, igualmente, que la cosecha ha estado dentro de los valores históricos del
promedio nacional en kilos por colmena.
Respecto de las exportaciones durante los meses de enero y agosto de 2006 fueron realizadas por 105 empresas y
alcanzaron un volumen de 74.175 Tn.
por un monto superior a los us$ 105 millones. El 19,42% del total del volumen
exportado ha correspondido a mieles homogeneizadas.
Asimismo, es importante destacar que estos valores cuentan con un
respaldo adicional, fruto del trabajo que se realiza de manera conjunta entre el
sector público y el privado de todo el país. Situación que hoy es reconocida
por el mundo apícola.
Por otra parte, también se puede observar que, lentamente, Argentina
incursiona exitosamente en el mercado con otros productos de la colmena: tal es
el caso de los propóleos, material vivo, cera e insumos apícolas, transformándose
paso a paso en un proveedor confiable y reconocido por su calidad.
Hoy la apicultura argentina ha logrado, sobre la base del esfuerzo de
todos los actores de la cadena, reposicionarse como un oferente de calidad que,
además, puede garantizar los primeros pasos que brida un sistema trazable que
genera confianza en el cliente.
Esta realidad nos permite
imaginar un escenario para el mediano plazo con amplias posibilidades de avanzar
con la imagen de la miel argentina en el mundo, a través del trabajo que los
productores están llevando adelante mediante cambios en el sistema productivo,
orientados a mejorar la calidad del producto obtenido; los exportadores,
ofreciendo un sistema que permita su rastreabilidad y el Estado Nacional y los
provinciales, colaborando en la difusión de nuestro país como referente en
calidad apícola.
Consideramos que el mejor ejemplo de lo plasmado en esta nota es el
esfuerzo de todo el sector para generar el Plan Estratégico Apícola,
imaginando lo que deseamos de nuestra apicultura para el 2016.