LA
TECNICATURA UNIVERSITARIA EN PRODUCCIÓN APÍCOLA
Dra.
Cecilia ANDERE
FCV – UNCPBA
Coordinadora
Tecnicatura
Universitaria en Producción Apícola
Ing.
Agr. Enrique BEDASCARRASBURE
INTA EEA Famaillá
Coordinador Programa
Nacional de Apicultura (PROAPI)
Prof. Tit. FCV - UNCPBA
Sin
lugar a dudas la apicultura puede resultar una excelente herramienta de
desarrollo, con alto potencial de expansión. Pero para garantizar el acceso
equitativo a la más alta tecnología, resulta indispensable la construcción de
redes que vinculen eficazmente los sectores que
generan los conocimientos con aquellos que necesitan aplicarlos. Esto
constituye un especial desafío en el caso de los pequeños productores que
caracterizan a la apicultura argentina. Resulta ampliamente aceptado que para
lograr los niveles de competitividad que permitan a los pequeños emprendedores
crecer y desarrollarse, estos deben poder acceder en forma rápida y eficaz a
los más altos niveles de excelencia en materia de capacitación, acceso a la
información y asistencia técnica.
El
Plan Integral de Capacitación, pretende trazar una línea de continuidad a
distintos niveles con el objetivo de lograr una mejor inserción de los jóvenes en el
mundo del trabajo. Es aquí donde la Universidad ocupa un lugar de privilegio y
los esfuerzos del equipo conformado por docentes, alumnos, empresas y
apicultores construyen y aportan al
proyecto educativo.
En
ese marco, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del
Centro (UNCPBA) está trabajando con gran impulso en esta dirección y ha
encontrado dentro del marco del Proyecto Integrado de Desarrollo Apícola
(PROAPI) la oportunidad de plasmar sus acciones.
Los
esfuerzos conjuntos se han orientado a promover la apicultura creando la Tecnicatura
Universitaria en Producción Apícola desde el ámbito universitario.
ESTRUCTURA DE LA CARRERA
Se
trata de una carrera de dos años de duración, de modalidad presencial y con
una carga horaria de 1.800 h.
Cuenta
con cursos centrales, básicos y otros de concentración primaria agrupados en módulos
de acuerdo al siguiente detalle :
|
MÓDULO
|
OBJETIVOS |
|
Producción y Manejo |
Aportar las herramientas básicas para la identificación de problemas
específicos vinculados con la actividad y brindar conocimientos sobre
opciones productivas para cada zona. |
|
Tecnología y Calidad de Productos |
Adquirir los conocimientos para la obtención de
productos de calidad teniendo en cuenta los procesos de producción,
extracción y almacenamiento |
|
Gestión y Administración |
Brindar a los alumnos los conocimientos y herramientas para evaluar la
problemática integral de la empresa apícola y su composición funcional |
Para
cada módulo se ofrecen también cursos optativos que los alumnos escogen de
acuerdo a sus intereses, afinidad o posibilidades laborales guiados por el
cuerpo de profesores.
Residencia
y trabajo final: para acceder al
titulo los alumnos deben realizar una residencia en empresas del sector y
presentar un Trabajo Final de Integración donde vierten los conocimientos
adquiridos realizando propuestas superadoras en relación a aspectos del manejo
empresario y productivo considerado.
La
capacitación se complementa con un convenio realizado con la Unión Nacional de
Apicultores de Italia, del que participa la Cooperativa COSAR, mediante el cual
se favorece un fluido intercambio con otras realidades.
Resultados obtenidos
La
carrera se inició en Tandil, durante el año 2000 y de la primera promoción
egresaron 30 técnicos de distintos puntos del país. El segundo ciclo se dictó
en la Ciudad de Rauch, también con más de 30 estudiantes que se encuentran
realizando sus trabajos finales. Actualmente el tercer ciclo se dicta en el
Centro de Estudios Regionales de Tres Arroyos, congregando a mas de 40 alumnos y
una vez más, muchos de ellos son expertos apicultores que no desaprovechan esta
oportunidad para continuar estudiando.
Los
resultados alcanzados en el marco de esta novedosa oferta educativa ha permitido
constituir un equipo integrado por docentes, técnicos, investigadores, docentes
universitarios, y graduados, que sumado a la participación activa del alumno
promueven encuentros permanentes de actualización. Se suma a lo anterior que
los alumnos y docentes cuentan con la red APINET para la actualización continua
y atender la demanda de los alumnos y del medio productivo en tiempo real.
Desde
el punto de vista de la vinculación con la comunidad se ha logrado que los técnicos
formen parte o sean nexo, entre las distintas instituciones que participan como
eslabones en la cadena apícola, sean pequeños productores, cooperativas
o empresas. Los egresados son los verdaderos protagonistas del desarrollo de la
comunidad y en base a esta estrategia de intervención, ellos asisten a miles de
pequeños apicultores de todo el país. Sin lugar a dudas la posibilidad de
acceder a la capacitación en el marco de un proyecto claramente definido,
significa una esperanza de cambio. Es la Universidad a través de la Tecnicatura
quien arbitra de esta forma una oportunidad de progreso con igualdad de
oportunidades y fortalece el
desarrollo de la apicultura.