Resumen conferencia de

 Tec. Humberto Yanucci

PRODUCCION DE PROPOLEOS EN LA ARGENTINA

Resumen

Cuando muchos alumnos y apicultores me preguntan como hacer para cosechar mayor cantidad y mejor calidad de Propoleos, refiriendose al cual sistema emplear, lo primero que les respondo es que la base de todo es la elección geográfica de donde instalaremos el apiario para la producción de Propóleos. Esto se debe a que nuestro pais, gracias a Dios, posee una amplia geografía territorial. Con muchísimas variedades de climas, vegetación muy diversa, alturas sobre el nivel del mar muy extremas, etc. Todas estas características, nos permiten antes de instalar el colmenar y de acuerdo a que producción de la colmena optamos por dedicarnos ( miel, polen, propoleos, paquetes, cría de reinas, etc.) elegir el lugar optimo para su desarrollo.

En nuestro país, haciendo la salvedad previa de que hay varias zonas con microclimas aptos para el desarrollo del Propoleos, podemos afirmar que existen tres grandes zonas: la zona cuyana y del Alto Valle (Mendoza, Río Negro y Neuquén), la zona del Delta (sur de Entre Ríos, sur de Santa Fé y Norte de Buenos Aires) y la zona del Centro y Sur de la Provincia de Buenos Aires (Tandil especialmente y la costa bonaerense).

En lo que respecta a los sistemas de producción y cosecha de propoleos argentinos, nuestro apicultor masivamente utiliza dos sistemas: el de ¨raspado¨ y el de ¨malla, rejilla o trampa¨.

El de raspado lo realiza dentro de las tareas invernales, cuando ya ¨a chico¨sus colmenas. En su galpón, con la pinza o una espatula, ¨raspa¨ el material apicola ( pisos, alsas, cuadros, techos) obteniendo un propoleos de buena calidad pero con problemas serios y de contaminantes.

El de malla o trampa de propoleos, lo realiza colocando la misma sobre la última alsa, osea entre la alsa de arriba y el techo ( de usar entretapa la coloca debajo de la misma obviamente). La malla la coloca cuando comienza la temporada apícola y la ¨termina¨ de retirar cuando finaliza la misma (termino medio Agosto a Marzo). En los apiarios instalados en las tres zonas arriba mencionadas, alrededor de la tercer semana de las abejas ya han cubierto la totalidad de la malla con Propoleos, siendo mas lento el proceso en otras zonas de nuestro país.

En general, dentro de la temporada apícola, se observan tres grandes períodos en referencia a la entrada de Propoleos: el primero (primavera y primeras semanas del verano) la entrada de propoleos es buena, con un promedio (según la región) de un treinta a un cuarenta por ciento de la entrada total anual. Luego viene el período que denominamos de ¨la gran mielada¨(enero fundamentalmente según la región) donde la entrada de propoleos es poco significativa (esto se debe a que todos los habitantes de la colmena están dedicados a la cosecha de nectar ). El tercer período (fines del verano y comienzo del otoño) es donde se observa la gran entrada de Propoleos ( el insecto abeja se prepara para pasar el invierno cibriendose de las bajas temperaturas). Según la región de país, entre un sesenta a un sesenta por ciento de la cosecha anual de propoleos, entra en este tercer período.

Los promedios de producción anual por colmenas ubicadas en las tres zonas arriba mencionadas es de 300 gramos, observandose en apiarios muy especificos un promedio por colmena-año de hasta 500 gramos desde hace ya varias temporadas.

En cuanto a otros sistemas de producción y cosecha de propoleos en la argentina, hay algunos intentos desde hace mas de quince años. Pero ninguno logró ¨popularizarse¨en el uso de los apicultores argentinos. Actualmente se está difundiendo mucho el denominado C.I.P. (colector inteligente de propoleos), sistema que nos permitiría obtener rindes por colmena muy elevados, pero este método no deja de ser simil (con pequeños variaciones) a los ya utilizados en nuestro país en la década del 70 y 80 y que, lamentablemente, el apicultor argentino no los adopto.

El principal problema para la adopción de sistemas de producción y cosecha masiva de propoleos, es la formación o enseñanza apícola que recibe el productor argentino. Esta se basa fundamentalmente e historicamente en la producción de miel y cera, teniendo al resto de los productos como meras ¨alternativas¨ de su producción. En el sistema de raspado y de malla o trampa, no declina en absoluto la producción de miel y de cera y es por ello que estos sistemas los adopto el productor argentino. En otros sistemas para producir propoleos en granescala, debería ¨sacrificar¨su producción de miel y cera, lo cual va en contra de la formación que recibió y obviamente en contra su indioscincracia (apicultor igual a sacador de miel o mielero).

Como consecuencia de esta manera de pensar cae en otro gran problema: trabaja la colmena de acuerdo a las necesidades para la producción de miel. Esto hace que por ejemplo, realice las ¨curaciones¨típicas justamente cuando se produce la mayor entrada de propoleos (final de la temporada apícola) como vimos mas arriba y como consecuencia de estas curaciones

contamina el propoleos con oxitetraciclinas, etc.

Reitero lo apuntado en las primeras líneas de este escueto resumen, en el sentido de que por la gran extensión de nuestro país, sus variedades climaticas, de vegetación, etc., la argentina tiene un potencial enorme en lo que respecta al propoleos, donde puede ofrecer al mundo muchas variedades y calidades de este producto. Pero para ello lo primero y fundamental que debemos hacer, es capacitar mas al productor, haciendole conocer que la apicultura no es ¨sacar¨miel y cera (como hoy recibe su formación y obviamente va a formar parte de su indioscincracia) sino que puede obtener muchos beneficios economicos dedicandose a la producción ¨intensiva¨ del propoleos.